【產品動態】天天購——從水下到餐桌，興化特色“水貨”，基地自產直銷
9月16日，“尋味蟹都”興化蟹美食大賽舉行，來自當地的28個民廚團隊，以興化蟹為食材，制作了448道味、香、色、形、養俱全的蟹美食菜品。
比賽現場
部分參賽作品
大閘蟹是興化傳統食材，從酒店大廚到普通民婦都會烹飪，“以興化大閘蟹為特定原材料，舉辦興化蟹美食大賽在興化還是第一次，在全國也是創新。”興化市副市長劉漢梅說。
隨著人們生活水平的提高，河海湖鮮已經逐漸取代家畜家禽，成為老百姓日常餐桌上的新寵，市場對魚、蝦、蟹、貝、藻等水產的需求也水漲船高。
但是，由于水產品本身資源較少，且對捕撈、養殖、運輸、保存的要求極高，大量的成本都被消耗在運輸、暫養、中間商等環節。
導致好的水貨養在深閨無人問津，激素甲魚、染色黃花魚、反復凍化、用防腐劑保鮮的水產禍亂市場。
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